• Cách chế biến thịt bò - hướng dẫn làm món thịt bò nướng ngon

    Trổ tài thịt bò nướng cho gia đình thưởng thức nào!!!!

    Cách chế biến thịt bò - hướng dẫn làm món thịt bò nướng ngon

    Thành phần:

    - 600g thịt thăn bò
    - 70g nước ép lê (140g lê)

    Gia vị ướp

    - 90g (5 muỗng canh) nước tương
    - 36g (3 muỗng canh) đường
    - 21g (1 muỗng canh) mật ong
    - 28g (2 muỗng canh) hành baro sắt nhuyễn
    - 16g (1 muỗng canh) tỏi băm
    - 16g (1 muỗng canh) nước ép gừng
    - 6g (1 muỗng canh) muối mè
    - 0,5g (1/5 muỗng canh) tiêu xay
    - 26g (2 muỗng canh) dầu mè
    - 2g (1 muỗng cà phê) bột hạt thông
    - 13g (1 muỗng canh) dầu ăn

    Chuẩn bị:

    - Làm sạch tiết bò bằng vải cotton, lọc bỏ mỡ và gân (500g), thái thành miếng rộng 5 cm - dài 7 cm và dày 0,3-0,5 cm theo chiều ngược với đường thớ thịt. Ấn nhẹ dao khía lên thịt và ướp với nước lê 10 phút.

    - Trộn gia vị để ướp.

    - Tỉa và rửa rau diếp dưới vòi nước lạnh.

    Cách làm:

    - Cho gia vị ướp vào thịt bò, trộn đều đến khi gia vị tản đều miếng thịt. Để thấm 30 phút.

    - Làm nóng vỉ nướng với dầu đã thoa đều. Cho từng miếng thịt bò lên vỉ, nướng 3 phút, sau đó lật lại nướng mặt trên 2 phút nữa. Để vỉ cách lửa 15 cm để thịt không bị cháy.

    - Rắc bột hạt thông và dùng với rau diếp.

     

    Nguồn: monngonmoingay.net.vn

    Ngày đăng: 26-12-2015 822 lượt xem