• Cách chế biến mực nướng sa tế - Học làm mực nướng sa tế

    Hãy đem hương vị biển đến ngôi nhà của bạn với món Mực nướng ta tế.

    Nguyên liệu:

    Mực mai tươi 600g, sa tế 30g, củ xả 5g, hành khô 20g, ớt tươi 10g, thì là: một mớ, than hoa: 1kg.

    Gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, dầu điều, gừng, rượu trắng.

     

    Cách làm:

    - Mực tươi sơ chế sạch tẩy rượu gừng, lau khô để nguyên con bóc bỏ râu mực, riềm mực, thái khía hình vẩy rồng.

    - Cách làm sốt sa tế: Phi thơm hành khô, củ sả băm nhỏ cho sa tế, dầu điều vào nêm: gia vị, mì chính, hạt tiêu vừa ăn (không cho nước).

    - Trải miếng mực ra lấy sốt sa tế ướp đều 2 mặt để 15 phút cho ngấm rồi kẹp vào vỉ nướng trên than hoa chín vàng.

    - Thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa trang trí hoa ớt, thì là.

    - Chấm với nước sốt sa tế hoặc tương ớt.

    Trang trí: Dưa chuột, cà chua, thì là.

    nguồn: monngonmoingay.net.vn

    Ngày đăng: 26-12-2015 882 lượt xem